cultivar hinojo

Cómo cultivar Hinojo en casa

Cómo sembrar el hinojo

El Hinojo es fácil de cultivar. Prefiere el sol pleno y un suelo bien drenado. Es mejor regar durante los períodos secos, una o dos veces por semana.

Añade fertilizante de uso general una o dos veces por temporada. Aunque está clasificada como una hierba, el hinojo es también una “verdura” muy popular dado la multitud de usos culinarios.

Originaria de la región mediterránea, la base y el tallo bulboso son muy apreciados cuando se consumen en crudo, como el apio, hervidos o cocidos. Íntimamente relacionado con el perejil, el hinojo es popular en las recetas italianas y otras recetas mediterráneas.

También llamado hinojo silvestre o finuccio de Florencia, es fácil de cultivar, y resiste incluso después de las primeras heladas.

Con sus brillantes hojas verdes, como las de los helechos, y sus aromáticas flores amarillas, esta planta puede alcanzar una altura de 90cm a 120cm. Plántala en el fondo del jardín o en un área bien delimitada de vuestro huerto.

Las hojas y las semillas saben a anís.

Propagación del hinojo

El hinojo se cultiva a partir de semillas. Planta las semillas de hinojo directamente en tu jardín, tan pronto como la tierra pueda ser trabajada. Siembra las semillas al principio de la temporada y cúbralas con 1/4″ de tierra. Deja una distancia entre ellas de entre 10-12″, en filas de 18 a 24″. Inicia una segunda plantación a mediados de la temporada para cosechar en otoño.

Plántulas de Hinojo

El hinojo se puede iniciar en un ambiente cerrado a mediados de mayo y se puede sembrar hasta finales de junio. Se recomienda sembrar en bandejas modulares, ya que al hinojo no le gusta molestar a las raíces.

Siembra en mesas de cultivo

sembrar hinojo

Utilice un compuesto de semillas con una textura más fina y menos nutrientes que su compuesto multipropósito estándar. Utilizamos una bandeja de módulo de semillas, cada sección tiene aproximadamente 2 pulgadas de profundidad.

Pasos para el cultivo:

Llena la bandeja de semillas con abono y retire el exceso. Cuando llenes la bandeja, frota el abono con las manos para romper los pedazos. Mueve la base de la bandeja para que se asiente.

Con los dedos, haz pequeños agujeros en cada celda, con una profundidad aproximada de 1 cm.

Siembra entre 1 o 2 semillas por módulo. Si germinan 2 semillas, tendrás que quitar las plántulas más débiles.

Cubre las semillas con otra capa de abono y raspar la parte superior de la bandeja con un trozo de palo para eliminar el exceso.

Humedece ligeramente las semillas. Un buen consejo es usar una botella de plástico con pequeños agujeros en la tapa.

Coloca las bandejas en una zona cálida, a unos 20 grados para que germinen. Deberían estar listas para plantar en unas 4 semanas.

Si el clima es malo en primavera, puedes guardar los módulos en macetas de 8 cm y dejarlos en el túnel (zona preparada en el garaje, por ejemplo) o en el invernadero. La plantación se retrasa unas semanas, pero seguro que obtendrás mejores plantas.

Cuidado de las semillas de hinojo

Semillas de Hinojo

Al plantar las plántulas en el interior, ten cuidado de que no se alarguen demasiado, es decir, que no se conviertan en plantas largas y frágiles.

Plántulas Leggy

Las plántulas se hacen «largas» cuando reciben demasiado calor y hay poca luz. Si las inicia en un alféizar de ventana, comprueba si es posible que reciba algo más de luz matutina. Puedes hacer una caja de luz improvisada colocando una lámina de papel de aluminio reflectante en el lado de la habitación sobre la cama. Esto reflejará la luz del día en el lado más oscuro de la planta.

Si las plantas están en un banco de calor o en un esparcidor y se ven delgadas, apaga el fuego o foco de calor e intenta darles la mayor cantidad de luz posible.

Aclaración

Si han germinado 2 plantas de hinojo en una de las macetas, quita la más débil. No saques la planta, dañará las raíces de la planta que quieres conservar. Rompe el tallo del desafortunado con tu uña o córtalo con tijeras.

Riego

Lo mejor es que utilices un pulverizador para regar tus plantas antes de una regadera tradicional. Manteniendo un riego bajo, las raíces se fortalecerán mientras buscan el agua. Piénsalo como que estás poniendo en forma a tu cultivo.

Ten cuidado de no dejar que la tapa del abono se seque por completo, ya que de lo contrario se extenderá por encima y no absorberá la humedad la próxima vez que las riegues. Todo dependerá del clima, por supuesto, pero en un día caluroso necesitarás regar dos veces al día.

Sanación

Las plantas de hinojo deben endurecerse antes de ser trasplantadas a su ubicación final, especialmente las plántulas tempranas.

Las plantas que crecen en el interior tendrán que acostumbrarse a la temperatura y a las condiciones exteriores antes de poder plantarlas en el exterior, lo que llevará entre una semana y 10 días, dependiendo del clima.

La mejor manera es usar una campana o un mini invernadero. Puedes dejar la campana fuera de las plantas durante los días secos y sin heladas y reemplazarla por la noche. Aumente gradualmente el tiempo de retiro de la campana hasta el final de la semana cuando la deje en su lugar día y noche.

Si el clima es templado, es posible que no necesite la campana, pero puede sacar las plantas por períodos más largos cada día.

Si comenzó sus semillas en un alféizar de la ventana, tendrá que dejarlas en una habitación sin calefacción durante uno o dos días antes de pasarlas a la campana.

Cómo trasplantar correctamente el hinojo

Contraindicaciones del hinojo

Puede trasplantar tus plantas de hinojo 4 o 5 semanas de haberlas sembrado, si el tiempo lo permite. Las plantas en maceta deben ser trasplantadas unas 7 semanas después de la siembra.

Riegue sus plantas una hora antes de plantarlas. Para plantar sus plantones, haga un agujero en la tierra del tamaño del tapón del plantón. Debe presionar la tierra firmemente alrededor de las raíces con los dedos para conseguir un buen contacto con la tierra. No presione firmemente el suelo, ya que esto puede compactarlo e impedir que la humedad llegue a las raíces de las plantas. Regar las plantas después de la plantación, pero no mojarlas. Lo mejor es transplantar en un día aburrido o en la noche para evitar que las plantas se marchiten en un día caluroso y seco.

Cuidados del Hinojo

Agua

Riega bien durante las épocas de sequía para evitar que las plantas desboquen.

Babosas

Tened cuidado, a las babosas les gustan las plantas jóvenes de hinojo. Puedes prevenirlos mediante el uso de; fosfato de hierro, cascara de toronja, cascaras de huevo, trampa de cerveza, tierra de diatomeas o las tiras de cobre con electricidad.

Plagas del huerto

Si la mosca de la raíz de la zanahoria es un gran problema en tu jardín, también puede afectar al hinojo. Un problema poco probable, pero que debemos de vigilar.

Azada

Sé que probablemente te quejes cuando veas la imagen de una azada, pero si lo haces a menudo, es bastante sencillo. De hecho, apuesto a que te gustará. Mi herramienta favorita en kilómetros es el azadón, es una vieja herramienta que funciona de maravilla.

¿Por qué la azada? Las malezas compiten con sus plantas por el agua, los nutrientes y la luz.

Plagas y enfermedades

Las enfermedades fúngicas pueden ser un problema para algunos cultivos y las malas hierbas pueden ayudar reduciendo la circulación de aire alrededor de sus plantas. Las plantas con buena altura serán mucho más saludables que los cultivos congestionados.

Actividad microbiana

También descubrirá que la azada permite que los cultivos crezcan mejor. Esto se debe a que descompone la capa superior del suelo y permite que el aire y la humedad circulen libremente. La humedad y el aire añadidos aceleran la actividad microbiana que descompone la materia orgánica y libera los nutrientes a las raíces de sus plantas.

Cosecha o recolección del Hinojo

El hinojo estará listo cuando los bulbos tengan unos 7 cm de diámetro. Corte justo debajo de la lámpara a nivel del suelo. Cosecha las hojas como en cualquier momento. Cosechar las cabezas de las flores después de que se hayan formado las semillas y la cabeza esté muerta. Extraiga las semillas y séquelas en un lugar fresco y seco.

Recoge las plantas cuando alcancen el tamaño de una pelota de tenis o más grande. Tire de todos los demás bulbos según sea necesario para permitir que el resto crezca aún más.

No saques estas plantas antes de la primera helada o primera temporada fría. Son muy resistentes y deben seguir creciendo y desarrollándose, incluso después de varias heladas severas.

El hinojo fresco no se mantiene muy bien, sobre todo con las hojas todavía adheridas. Quita las hojas y utilízalas para dar sabor a las sopas, guisos o caldos. Si las hojas se dejan en la planta, absorben la humedad y la lámpara se ablanda.